Баланс минералов. В чем содержится кальций?

Поддержание оптимального уровня кальция в организме – очень важное мероприятие. При нарушении его баланса тело человека утрачивает защитные способности и становится доступным для воздействия многочисленных микроорганизмов, пагубно влияющих на состояние здоровья. Поэтому необходимо знать, с помощью чего можно восстановить утраченное равновесие.

Содержание:

• Значение кальция для организма человека
• Недостаток кальция: причины и симптомы
• Переизбыток кальция: факторы и последствия
• Продукты, содержащие кальций

Значение кальция для организма человека

Кальций – самый распространенный минерал в человеческом теле – 1,9% от общей массы. Практически все вещество, около 99% от всего объема, находится в скелете. Чуть менее 1% равномерно распределено между мягкими тканями и зубами, и только 0,1% во внеклеточной жидкости.

Кальций играет очень важную роль в обеспечении нормального функционирования организма человека. Он затрагивает деятельность всех внутренних систем:

Костная система. Большая часть кальция находится именно в костях. В детском возрасте он необходим для правильного формирования скелета и нормального развития организма. Примерно к 20 годам рост костей в длину тормозится. Позднее употребление кальция обеспечивает образование пиковой костной массы – чем она выше, тем меньше вероятность, что кости станут тонкими и слабыми.

• При старении прочность скелета падает – его элементы становятся хрупкими и ломкими. Для увеличения продолжительности нормального функционирования костной системы необходимо перманентно увеличивать принимаемую дозу кальция.
• Нервная система. Кальций необходим для высвобождения нейротрансмиттеров – особый тип гормонов в головном мозге, которые выполняют передачу данных от одного нейрона другому. Они управляют движениями, эмоциями, способностью ощущать боль и удовольствие. К примеру, серотонин, норадреналин и дофамин регулируют настроение. Также нейротрансмиттеры влияют на мыслительный процесс, умение запоминать и концентрироваться, возбуждают аппетит и регулируют процедуру сна.
• Иммунная система. Она выступает как защитник организма в случае нападения бактерий, вирусов, токсинов и пагубных микроорганизмов. Ион кальция занимает одну из главных позиций при обороне организма – он сигнализирует о появления вражеских клеток и активизирует механизм борьбы с ними. При постоянном увеличении уровня кальция можно добиться значительного улучшения иммунной системы.
• Сердечно-сосудистая система. Сердце каждое мгновение находится в работе, перекачивая кровь и распределяя ее по организму вместе с кислородом и питательными веществами. Сокращение сердечной мышцы и ее расслабления связано с воздействием кальция. При проникновении в клетку он стимулирует протеин и возбуждает сердечные мышцы, обеспечивая бесперебойную работу главного органа человека.
• Атеросклероз – заболевания, характеризующееся возникновением бляшек на стенках сосудов. В  результате развития болезни затрудняется кровоток, снижается эластичность сосудов. В конечном счете, может появиться гипертония, возникнут коронарные или сосудистые дефекты. Чтобы предотвратить подобное, необходимо следить за уровнем кальция в крови, так как именно он обеспечивает оптимальнуют деятельность организма и препятствует возникновению атеросклеротических бляшек.
• Пищеварительная система. В первую очередь кальций стимулирует работу гладких мышц пищеварительного тракта. Но основная его функция – содействие в выделении и активизации пищеварительного фермента.

Рассматривая желудочно-кишечный тракт, можно выделить, что лучше всего происходит усвоение кальция в двенадцатиперстной кишке и слизистой мембране. Именно последняя во многом обеспечивает поддержание оптимального уровня кальция в организме.

Кальций необходим при хронических и острых заболеваниях ЖКТ. В частности, нужно с вниманием относиться к объему кальция в крови при язвенных поражениях желудках. При таких процессах происходит самопоглощение слизистой оболочки под влиянием желудочного сока и ферментов, что приводит к образования язв. Его недостаток может спровоцировать излишнее выделение кислоты, что лишь усугубляет болезнь.

Роль кальция для человека значительна. И нарушения с поступлением данного минерала могут пагубно сказаться на всем организме.

Недостаток кальция: причины и симптомы

Кальций является необходимым элементом для обеспечения нормальной деятельности организма. Из-за того, что он влияет практически на все внутренние системы, нарушения, связанные с его подачей и хранением, могут пагубно сказаться на всем организме. При дефиците кальция проявляются следующие симптомы:

• Нервная возбудимость, нарушения сна, плохое настроение и повышенная раздражительность
• Слабые и выпадающие волосы, хрупкие ногти, проблемы с зубами и деснами
• Нервные тики, судороги икроножных мышц, неприятное покалывание по всему телу
• Боль в суставах
• Снижение способности переносить боль
• Обильные менструации у женщин
• Повышенное артериальное давление, которое зачастую сопровождается учащенным сердцебиением.

Причин нехватки кальция множество. Для начала выделим три основных момента, из-за которых может наблюдаться недостаток минерала:

• Значительная часть людей не имеют представления о получаемой дозе  кальция из ежедневного рациона.
• Кальций с трудом усваивается клетками мягких тканей и слизистой кишечника.
• Минерал легко может вымыться из костной ткани под воздействием некоторых веществ, из-за различных заболеваний и других негативных факторов.
• Эти факторы могут раскрываться во множественных проявлениях. Пагубно влияют на усвоение кальция следующие процессы:
• Любая болезнь желудочно-кишечного тракта может прервать или уменьшить всасывание минерала.
• Как ни странно, сидячий образ жизни тоже может отрицательно сказаться на усвоении кальция. Для достижения максимальной степени всасывания необходимо заниматься активными видами спорта, больше двигаться и ходить, бегать, плавать или просто танцевать.
• Алкогольные элементы нарушают метаболизм всего организма. Это касается и минерала.
• Никотин тоже вреден – он снижает способность вещества всасываться в слизистую кишечника.
• Кофеин способствует тому, что кальций вымывается и выводится с мочой.
• Разнообразные газированные напитки способствует активному выведению минерала из организма. В силу того, что все больше детей отдают предпочтение таким жидкостям, в подростковом возрасте у них нередко проявляется остеопороз.
• При воздействии высоких температур на пищу, в составе которой имеется рассматриваемое вещество, происходит превращения кальция из органической в неорганическую форму, которая гораздо труднее расщепляется и усваивается.
• Употребление следующих препаратов способствует выведению кальция из скелета, его связыванию и удалению из организма: слабительные и мочегонные, гормоны, средства против судорог и для снижения степени кислотности в желудке, тетрациклин.
• Даже психологическое и эмоциональное состояние организма может сыграть значительную роль в эффективности усвоения кальция. Стресс, депрессия, беспокойство – все это пагубно влияет на данный процесс.
• Для младенцев не рекомендовано употребление искусственной смеси – в этом случае кальций усваивается лишь на 30%, тогда как из грудного молока на все 70%.
• Плохое питание. Несбалансированная пища. В частности, большие объемы жирной, мясной, сладкой и соленой еды приводит к нарушению метаболизма, сужению сосудов и, как следствие всего этого, к снижению эффективности усвоения кальция.

Причин дефицита кальция очень много. Большая часть связана с неправильным и несбалансированным питанием.

Переизбыток кальция: факторы и последствия

Но вреден не только дефицит минерала, но и его избыток. При наличии чрезмерного количества данного вещества в организме человека может образоваться гиперкальцемия. Она может возникнуть по следующим причинам:

• Прием больших объемов кальцимированных лекарственных средств
• Употребление в значительных количествах сырого коровьего молока
• В силу возрастных особенностей – люди преклонного возраста из-за изменений в обмене веществ могут быть подвержены данной болезни
• Женщины – из-за гормональных нарушений и сбоев в метаболизме
• Вследствие лучевой терапии. При ее воздействии на зоны плеч и шеи
• При наличии в организме человека злокачественных образований молочной и предстательной железы, легкого

Симптомы, сопровождающие гиперкальцемию, неприятны, болезненны, иногда даже опасны. Рассмотрим их:

• Снижение или утрата аппетита
• Чувство жажды
• Тошнота и рвота
• Постоянная слабость
• Болезненные ночные судороги мышц ног
• Нарушения работы стула: запоры с болезненными ощущениями внизу живота.

В случае наличия подобных признаков нужно сразу же обратиться в специалисту для диагностирования и сдачи анализов. Если затянуть с этим, то возможно возникновение галлюцинаций, нарушение функциональности головного мозга, потеря концентрации, спутанность сознания.

Лишний кальций будет оседать и нарастать на стенках сосудов, в мышцах и почках. Чтобы не допустить подобных осложнений нужно отказаться от препаратов и продуктов с кальцием. Стоит помнить, что 2000 мг минерала в сутки является токсичной дозой, тогда как норма соответствует промежутку от 900 до 1200 мг.

Подвергнуться гиперкальцемии сложнее, чем схлопотать дефицит кальция. Но последствия при переизбытке минерала зачастую более опасные и болезненные.

Продукты, содержащие кальций

Кальций необходим для поддержания функционирования порядка 400 процессов в организме человека, а его недостаток или избыток вызывает более 150 различных заболеваний. Он нужен везде и всегда. Для обеспечения оптимального баланса кальция во внутренних системах нужно знать в каких питательных элементах и в каких пропорциях он находится.

Главенствующие позиции по наличию данного минерала занимают продукты растительного происхождения – бобовые, орехи, семена. Неоспоримый лидер – это фасоль. Также большое количество содержится в:

• Бобах
• Горохе
• Кунжуте
• Маке
• Миндале.

Но такие компоненты не слишком часто появляются на нашем столе.

Небольшая часть минерала находится в составе овощей, злаков, фруктов и ягод. Но благодаря тому, что в них содержится большое количество витаминов, которые способствует эффективному усвоению кальция, их можно считать основой для поддержания баланса. Отлично подойдут для этого:

• Сельдерей
• Цитрусовые фрукты
• Морковь
• Капуста
• Репа
• Абрикосы
• Вишня.

И еще большое количество не только полезных, но и вкусных продуктов.

Пища животного происхождения часто является основной в рационе многих людей, поэтому нельзя обходить ее стороной, определяя содержания кальция. Мясо птицы, говядина и свинина содержат не так много необходимого минерала, но в сочетании с некоторыми веществами в своем составе усвоение кальция происходит достаточно эффективно. То же самое можно сказать о яйцах  и морской рыбе, в частности, о лососе и сардине.

Молочные продукты хоть и не занимают лидирующих позиций, но их всегда употребляют в достаточном количестве. Ограничивать себя в их использовании нет нужды, ведь даже на диете можно употреблять обезжиренную пищу из молока. А от количества жира не зависит содержание кальция. Кроме того, различные кисломолочные напитки, твороги и сыры способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

А теперь стоит разобрать механизм наиболее эффективного усвоения кальция. Витамин D воздействует на процесс и помогает быстрее усвоится минералу в организме. Он содержится в яичном желтке, в жирных видах рыбы, а также его синтезирует сам человек под влиянием лучей солнца. Устроив себе небольшую прогулку солнечным днем после приема пищи, вы поможете кальцию лучше усвоиться.

Важно наличие фосфора. При его отсутствии кальций стремительно выводится из организма или остается в виде отложений кальцинатов в почках и на суставах. В паре с магнием кальций обеспечивает формирование более прочного скелета. Также можно выделить витамины для улучшения процесса получения минерала групп А-C. Они содержатся в овощах и бобовых.

Во время просмотра видео Вы узнаете о кальцие.

Хоть и кажется, что в продуктах кальция довольно много, его не всегда достаточно для ежедневной нормы. Это обуславливается наличием многих факторов, влияющих на  усвоение кальций, его хранение и использование: термообработка пищи, образ жизни, состояние здоровья, соотношения кальция и втора, состояние пищеварительной системы. Уделяйте больше внимания этим причинам и следите за уровням минерала в организме.