Список наиболее полезных углеводосодержащих продуктов: узнаем полезную информацию

Для здорового и полноценного рациона, важно правильное соотношение все нутриентов. Помимо этого, в ежедневном меню обязательно должны быть углеводосодержащие продукты. Список таких продуктов можно с легкостью найти в интернете. При их употреблении важно учитывать группу и время приема такой пищи. Это позволит избежать стремительного набора веса и может наоборот принести пользу всему организму человека.

Содержание:

• Какую роль в организме выполняют углеводы?
• Классификация углеводов: быстрые медленные
• Функции углеводов
• Углеводосодержащие продукты для похудения
• Углеводы в овощах
• Сколько углеводов нужно человеку в день?

Какую роль в организме выполняют углеводы и их функции

Пища человека должна быть разнообразной, так как разные продукты питания несут определенную пользу для организма. Вот и углеводосодержащие продукты тому не исключение.

Это связано, в первую очередь с положительными характеристиками углеводов, обеспечивающих полноценное функционирование всех органов и систем организма.

К основным функциям углеводов относятся:

• Обеспечение формирования некоторых структур, за счет образования клеточных мембран, выработки нуклеиновых кислот, ферментов и т.д.
• Наполнение организма человека энергией, в результате окисления соединений.
• Формирование запасов энергии в тканях организма и печени.
• Стимулирование функций пищеварительных ферментов.
• Активизация деятельности перистальтики желудка.
• Являются антикоагулянтами, функциональным предназначением которых является разжижение крови и предотвращение образования тромбов.
• Обязательные составляющие слизи, которая покрывает внутренние органы ЖКТ, мочеполовой и дыхательной систем. Она выполняет защитную функцию от вирусов, бактерий и механических повреждений органов.

Роль углеводов для организма очень высока и значима. Они также способствуют повышению защитных функций организма и предотвращают образование злокачественных новообразований. Помимо этого, именно углеводы устанавливают группу крови.

Классификация углеводов: быстрые и медленные

Согласно определения, под словом углеводы понимают определенные органические вещества, которые содержат в своей структуре карбонильную группу и некоторые виды гидроксильных групп. По своему составу любой углевод состоит из отдельных «частиц», имеющих название сахариды.

В зависимости от способности углеводов разлагаться на низкомолекулярные вещества, они классифицируются на две основных группы:

• Простые: моносахариды и дисахариды.
• Сложные: олигосахариды, полисахариды.

Быстрые углеводы характеризуются простой структурой и стремительным усвоением в организме. Это стимулирует стремительный скачок уровня глюкозы в крови. При употреблении продуктов, содержащих простые углеводы, человек быстро утоляет голод, но на короткий промежуток времени.

При злоупотреблении такой пищей, повышается вероятность развития сахарного диабета, повреждаются кровеносные сосуды и происходит стремительный набор лишнего веса.

К медленным углеводам стоит отнести клетчатку, крахмал, гликоген. Их состав состоит из сложных веществ. Это обеспечивает более длительный процесс их усвоения в организме. Характеризуются высокой пищевой ценностью, что способствует более длительному ощущению чувства сытости.

Большую полезность для организма оказывают медленные углеводы. Они перерабатываются в энергию и не способствуют увеличению количества подкожного жира.  

Функция углеводов

Углеводы очень важны для полноценной деятельности всего организма. К основным функциям относят:

• Энергетическую. Углеводы выступают одним из основных источников наполнения организма энергией, которая образуется в результате их окисления ферментами. Выступающий в процессе окисления вода и углекислый газ являются одним из основных звеньев энергетической цепочки живых организмов.
• Структурная. Обуславливается тем, что углеводы в живых организмах выступают строительным материалом. Помимо этого, составляющие компоненты углеводосодержащих продуктов выполняют роль рецептора. Они из окружающей среды получают определенные сигналы, которые впоследствии перерабатывают и передают в виде определенной информации клеткам организма.
• Защитную. Углеводы и их производные входят в состав вязкого секрета, покрывающего внутренние органы. А данная слизь обеспечивает им защиту от воздействия негативных факторов окружающей среды. Наличие гепарина исключает свертывание крови.
• Запасающую. Помимо того, что полисахариды выполняют основную роль при обеспечении организма энергией они еще выступают отличных хранилищем питательных веществ.
• Регуляторную. Находящаяся глюкоза в крови, стабилизирует осмотическое давление в крови и гомеостаз.

Функциональное предназначение углеводов очень велико в полноценно работе всех систем организма. Даже можно сказать, что углеводы жизненно необходимы.

Углеводосодержащие продукты для похудения

При составление диетического рациона важно включать в меню углеводосодержащие продукты. Только стоит правильно подбирать такие продукты, с учетом их вида и времени приема.

Список углеводсодержащих продуктов избавления от лишних килограммов:

• Хлебобулочные изделия из муки грубого помола
• Пшеничные отруби
• Кефир
• Треска
• Креветки
• Свекла
• Морковь
• Сладкий перец
• Редька
• Кукуруза
• Изюм
• Груша
• Финики
• Земляника

Согласно мнений современных диетологов, к наиболее полезным углеводосодержащим продуктам для снижения веса относятся зерновые и бобовые культуры. Они также обогащены растительным белком и витаминами с минералами.

В зародышах и оболочках зерновых содержится максимальное количество полезных веществ. При их употреблении необходимо учитывать, что термическая обработка существо уменьшает полезность данных продуктов.

Максимальную энергетическую ценность предоставляют цельнозерновые продукты, в состав которых входят отруби.

Что касается круп, то стоит отметить, такие виды: пропаренный рис и гречку. Пшено и перловая крупа содержит большое количество клетчатки, а калорийная овсянка обогащена цинком, калием и магнием.

Углеводы в овощах

Независимо от вида рациона каждое меню должно включать блюда из овощей. Данная группа пищевых продуктов подразделяется на:
Низкоуглеводные: брокколи, огурец, хрен, спаржа и т.д. Допускается их неограниченное употребление.

Со средним количеством углеводов: цветная и брюссельская капусты, томаты, лук порей, бамия. Их следует кушать дозировано.

С высоким содержанием углеводов: картофель, пастернак, зеленый горошек, фасоль. При диетическом питании для похудения от употребления таких отказаться.

При здоровом похудении употребление овощей является разумным решением. Они выступают не только источниками энергии. В их составе содержится большое количество клетчатки, что обеспечивает здоровье органам ЖКТ.

Сколько углеводов нужно человеку в день?

Количество углеводов, поступающих в организм человека через продукты питания, играют большую роль в полноценном функционировании всех внутренних органов и систем. При их недостаточном количестве организм истощается, человек становится обессиленным и больным. В то время, как перенасыщение организма углеводами грозит, как минимум развитием ожирения и сахарного диабета.

Современные специалисты в области диетологии и правильного питания пришли к таким выводам:

• Для похудения употреблять ежедневно углеводсодержащие продукты необходимо не более 65 грамм.
• Если же за сутки поглощать около 200 грамм углеводов, тогда масса тела человека остается без изменений.
• Ежедневное употребление углеводов свыше приведет к стремительному набору веса.

Для усвоения углеводов необходимо правильно сочетать соотношение всех нутриентов в блюде. При употреблении углеводсодержащих продуктов необходимо исключить простые углеводы, не приносящие никакой пользы организму.

Во время просмотра видео вы узнаете об углеводах.

Углеводы очень важны для полноценного функционирования организма. Поэтому при проявлении малейших признаков их переизбытка либо дефицита следует немедленно пересмотреть свой рацион. Коррекция употребления углеводсодержащих продуктов исключит развитие негативных последствий для организма.