Полезный холестерин. Его отличие от вредного

Холестерин часто называют "бесшумным убийцей", поскольку он накапливается в организме незаметно, а большое содержание  этого вещества чревато риском инфаркта и инсульта. Будем разбираться, что такой холестерин вообще, может ли он быть полезным, и как снизить его уровень, если он дошёл до опасной отметки.

Содержание:

• Что такое холестерин
• Полезный и вредный холестерин
• Нормы уровня холестерина
• Как снизить уровень холестерина в крови

Что такое холестерин

Холестерином обычно называют жироподобное вещество животного происхождения. Мы не только получаем его с продуктами, частично он вырабатывается нашей печенью (80%, значительная такая часть). Если мы не потребляем животных продуктов совсем или едим их настолько мало, что организму достаётся мизерное количество холестерина, увеличится количество этого вещества печенью. Конечно, для этого в организме должны быть необходимые ингредиенты: белки, жиры, углеводы.

Когда молодые и здоровые люди едят высококалорийную пищу с избытком жиров, печень временно снижает выработку холестерина и его уровень в крови нормализуется. А когда такое позволяют себе люди пожилые, да ещё ведущие малоподвижный образ жизни, печень уже не может реагировать так, как в молодом возрасте, поэтому избыток холестерина откладывается на стенках сосудов, приводя к их сужению и образованию бляшек. В результате ухудшается кровоток, развивается кислородное голодание и  атеросклероз - прямая дорога к инфаркту и инсульту.  Если  холестериновая бляшка оторвётся и закупорит сосуд, то, в зависимости от того, куда он ведёт, наступает инсульт или инфаркт, причём, всегда внезапно.

Полезный и вредный холестерин

Медики подразделяют холестерин на "полезный" и "вредный" (далее будем писать без кавычек). Полезный холестерин имеет высокую плотность (научное название -  липопротеин высокой плотности), а вредный - низкую (липопротеин низкой плотности). Полезный липопротеин способствует очистке сосудов от вредного  холестерина и транспортеровке его в печень для утилизации. Более того, определённый баланс полезного и вредного холестерина необходим организму для:

• нормального функционирования всех клеток организма;
• выработки большинства гормонов;
• образования желчи;
• нормальной работы нервной системы;
• усвоения жирорастворимых витаминов.

Недоста ок холестерина в организме также вреден, как и его избыток, поскольку из-за него может развиться депрессия, анорексия, истощение, гипертириоз, мужская импотенция и даже некоторые онкологические заболевания.

Нормы уровня холестерина в крови

Бытует опасное заблуждение, что чем ниже уровень холестерина, тем лучше. Это не так и в предыдущей главе этот тезис опровергается. Нормы этого вещества различны для людей разного пола и возраста. Так, для молодого человека (25 лет) эта цифра должна составлять 4,6 ммоль/л, а для мужчины за 40 - уже 6,7 ммоль/л. У женщины 25 лет этот показатель не должен превышать 5,59 ммоль/л, а после 40 - 6,53 ммоль/л. Но важно не только общее содержание этого жироподобного вещества в организме, обычно определяется также количество полезного и вредного холестерина, а также триглецидов. Важно, чтобы содержание вредного холестерина не превышало 65-70% от общего уровня. Триглециды - это тоже разновидность холестерина, их организм использует для формирования запасов энергии, которая может понадобиться в любой момент (например, в экстремальной ситуации), однако их избыток опасен, поскольку может привести к ожирению и всем проблемам, с ним связанным..

Как снизить уровень холестерина

Снизить уровень холестерина в крови можно двумя способами. Первый из них, естественный, - ограничить потребление продуктов, содержащих холестерин. Вредный холестерин содержится в продуктах животного происхождения, его особенно много в:

• куриных яйцах;
• животных жирах;
• цельном молоке и молочных продуктах повышенной жирности;
• рыбной икре;
• печени и других субпродуктах;
• сладостях;
• крабах, креветках, омарах, других морепродуктах за исключением рыбы.

Существует также ряд продуктов, способствующих снижению уровня холестерина в организме, например:

• бобовые;
• цитрусовые;
• яблоки;
• баклажаны;
• грецкие орехи;
• чеснок;
• имбирь;
• соя.

Из продуктов животного происхождения таким свойством обладают только жирные сорта рыбы: форель, лосось, тунец и т.д.

Если процесс слишком запущен, и разумное питание снизить уровень холестерина не может, следует обратиться к врачу. Он выпишет соответствующие лекарственные препараты. Обычно повышенный уровень холестерина лечат статинами. Конечно, в период лечения и по его окончании необходимо вести здоровый образ жизни и правильно питаться, иначе пить таблетки бессмысленно.