Грузинская приправа Хмели сунели

В связи с тем, что люди активно изучают национальные кухни различных стран, приправа Хмели сунели становится всё более популярной. Эта порошкообразная пряная смесь специй и трав используется в Грузии.

В магазинах вы можете увидеть её продающуюся в бумажных пакетах. Но, купив приправу и открыв, её следует пересыпать в стеклянную банку, которая плотно закрывается. Приправа Хмели-сунели, состав которой может быть представлен в двух вариантах, обычно добавляется в мясные и рыбные блюда.

Если рассматривать классический состав Хмели-сунели, то он представлен базиликом, пажитником, лавровым листом, кориандром, иссопом, петрушкой, красным перцем, чабером садовым, сельдереем, мятой, укропом, майораном и шафраном.

Кстати, если вы захотите сделать Хмели-сунели самостоятельно, на скорую руку, то можете воспользоваться более простым рецептом, смешав майоран, шафран, базилик, укроп, кориандр и острый красный перец.

Думаем, теперь вам стало понятно, что такое Хмели-сунели. Эту приправу добавляют в такие национальные кавказские блюда как харчо и сациви. К тому же, пряная смесь может быть основой для приготовления острой домашней аджики.

Что касается пользы хмели-сунели, то тут можно сказать, что приправа положительно воздействует на работу пищеварительной системы человека. Но это только при условии, что у вас нет хронических заболеваний ЖКТ. Например, острая пища при гастрите и язве желудка вообще противопоказана. Поэтому, читая о пользе приправ, не забывайте, что всегда есть обратная сторона медали.