Свойства шафрана

Свойства шафрана
Голосов еще нет

Альпийские луга, сплошь покрытые разноцветным живым ковром из крокусов – живописное зрелище. Сотни тысяч цветков собирают ранним утром, на рассвете и из каждого вручную извлекают темно-красные тычинки с желтыми крапинками пыльцы. И все ради своеобразного тонкого вкуса, специфического аромата и лечебных свойств шафрана – пряности, вносящей неповторимые аккорды удовольствия в принятие даже самой обычной пищи.

В наше время эта экзотическая и дорогая приправа широко используется кулинарами всех стран мира. Во Франции шафран входит в состав некоторых сортов ликеров. Средиземноморье славится рецептами рыбы и морепродуктов с добавлением шафрана. На Востоке пряность традиционно добавляют в блюда из баранины, в белый рис и прозрачные бульоны.

Целебные свойства шафрана известны с глубокой древности: упоминания о нем встречаются в египетских медицинских трактатах (1500 г. до н.э.) и более ранних письменных источниках шумерского народа.

Золотистая пряность способна пробудить радость жизни, поднять настроение и тонизировать наше тело. Считается, что примочки из шафрана снимают сильную головную боль, помогают при бессоннице. Многие приписывают приправе свойства афродизиака: особенно сильно он повышает половое влечение у женщин. По некоторым данным шафран обладает болеутоляющим, мочегонным, противосудорожным, противокашлевым действием. Наверное, проще перечислить качества, не присущие этому веществу.

К шафрану лучше относится философски. Как жизнь человека, обретающего собственное мировоззрение, наполняется смыслом, каждый день обогащается новыми красками, так и пища с толикой пряности приобретает целую гамму вкусовых оттенков.


Рекомендуем прочитать
Препарат Герпевир был разработан фармацевтической корпорацией Артериум под эгидой Киевмедпрепараты...
Запор или овечий кал, причины которого могут быть различными, часто беспокоит людей различного...
меноррагия
Обычно менструальный цикл  имеет продолжительность от 20 до 35 дней и продолжительность цикла...
Для полноценного функционирования организма человека необходимо бесперебойное функционирование его...