Сальмонеллез? Что это за зверь?

Все болезни нужно лечить своевременно, дабы не назвать на себя неприятности. Такое заболевание, как сальмонеллез требует особого внимания и определенной медицинской помощи.
Содержание:

• Что такое сальмонеллез
• Бактерии сальмонелла
• Виды сальмонеллеза
• Симптомы сальмонеллеза
• Патогенез
• Сальмонеллез при беременности
• Сальмонеллез у детей
• Как лечить сальмонеллез
• Лекарства
• Медицинская помощь
• Профилактика во избежание заболевания

Что такое сальмонеллез

Сальмонеллез - это острая инфекция, которая распространяется в кишечнике человека и животного, когда в организм попадают ее возбудители - бактерии сальмонеллы.
Бактерии рода сальмонеллы попадают в организм человека с помощью продуктов - носителей. Главным опасным продуктом, с помощью которого и происходит заражение человеческого кишечника - это мясо. Также сальмонеллы не теряют свою жизнедеятельность и в таких продуктах, как колбасные изделия, молочные продукты (молоко, кефир, сливочное масло), яйца и пиво.

Их невозможно увидеть, они не портят вкус и цвет продуктов, из-за чего сложно узнать, есть ли они в пище, или нет. Их жизнедеятельность полностью прекращается при высоких температурах.

Поэтому, перед употреблением продукты должны пройти специальную термическую обработку. Также известны случаи, когда сальмонеллы проникают в организм с помощью воды из-под крана, которую многие используют как питьевую. Не исключено, что бактерии могут попасть, если человек купается в загрязненной воде. Часто сальмонеллез встречается у городов с плохой канализацией. В таких местах можно встретить сальмонеллез тифоподибной формы.

Бактерии сальмонелла

Сальмонеллы - это палочкообразные, подвижные бактерии. Им свойственна сравнительно хорошая устойчивость к внешней среде, они могут существовать длительное время в непригодных условиях жизни. При низкой плюсовой температуре сохраняют способность быстро размножаться. Сильную устойчивость к негативным факторам окружающей среды свидетельствует непобедимость данного вида бактерий некоторыми видами антибиотиков.

Виды сальмонеллеза

• Заболевание сальмонеллез бывает:
• Септической формы
• Тифоподибной формы
• Желудочно-кишечной формы

При септической форме развивается сепсис. Возникновение лихорадки и развитие гнойных воспалительных процессов. Лечение нужно проводить глубокое и длительное, так как резкое отравление организма может привести к серьезным последствиям.

При тифоподибной на первом этапе появляется длительная лихорадка. Позже происходит интоксикация организма, появляется головная боль, тошнота, рвота, что приводит к обезвоживанию организма. Как показывают исследования, для такой формы заболевания свойственно увеличение селезенки и печени. Часто встречаются случаи, когда у больных на тифоподибную форму появляется сыпь на теле в виде мелких прыщей розового цвета. Данная форма заболевания бывает редко.

Желудочно-кишечная форма выражена диареей и рвотой. Свойственно резкое повышение температуры, боли в голове, мышцах. Могут появляться судороги, организм начинает знобить, возникает сильное недомогание. В данном случае для борьбы организма с этой формой понадобится неделя. Эта форма заболевания встречается чаще всего.

Симптомы сальмонеллеза

При данном заболевании даже самый опытный врач не сможет поставить точный диагноз, так как даже по анализам тяжело увидеть бактерии сальмонеллы. Но все же можно распознать болезнь по самочувствию и анализам крови, кала и желчи.

 Если своевременно не назначить лечение, то у заболевшего возникнут серьезные проблемы со здоровьем, а выздоровление примет затяжной характер. В таком случае произойдет шок организма на резкую интоксикацию. Симптомы сальмонеллеза зависят от формы заражения. Но есть и симптомы, которые объединяют все эти формы: головная боль, усталость, повышение температуры, диарея, рвота. Особенностью данного заболевания есть сильная боль в мышцах.

Также нужно обратить внимание на кал. При заболевании он становиться жидким, обретает зеленоватый оттенок, может содержать кровь. Определить, что человек болен на сальмонеллез довольно-таки тяжело, так как его симптомы похожи на обычное отравление и вирусное заболевание. Найдя хоть какое-то совпадение с этими симптомами, нужно срочно оказывать человеку помощь.

Патогенез

Для того, чтобы болезнь быстро приобрела свое распространение в организме, достаточно попадание бактерий в желудок. В желудке бактерии начинают разрушаться, выделяя при этом эндотоксин, который быстро всасывается в кровь и начинает заражение организма.

От состояния желудочно-кишечного тракта зависит сколько токсинов выделится в этом процессе. Если на этом этапе у человека понижен иммунитет, ухудшено состояние желудка и здоровья, то сальмонеллы побеждают барьер тонкой кишки и начинают проникать в ткани. Это приводит к воспалительным процессам в желудке, которые могут вызвать такое заболевание, как гастрит.

От иммунитета зависит, примет ли заболевание иной процесс - бактеремию. Микробы с кровью попадают в разные ораны, приводя к их заражению. Бактерии размножаются и отмирают. Это приводит к выбросу токсинов в организм. Реакция всех систем человка - развитие энтерита и диареи.

В организме начинается сбой, некоторым органам тяжело справляться со своими функциями. Интоксикация происходит, когда в организме происходит сбой обмена веществ, во всем теле проникли вредоносные бакерии. Пищеварение нарушается, а организм обезвоживается. В желудку и кишечнику происходит дисбактериоз. В некоторых формах заболевания сальмонеллы скапливаются во внутренних оранах.

Сальмонеллез при беременности

Будущим матерям нужно максимально заботиться о своем здоровье, так как даже самая незначительная болезнь может отобразиться на здоровье ребенка. К чему может привести заболевание на сальмонеллез при беременности?

Бактерии могут быстро попасть в кровь и возбудить такое инфекционное заболевание, как менингит. Эта инфекция приведет до образования опухолей в головном мозге и спинном, а также до гнойного воспаления. Сальмонеллез может привести и к артриту, когда суставы будут сильно болеть, а на ногах образуются отеки. Болезнь может передаться и ребенку.

После рождения он будет часто болеть, температура тела повысится, возможно усложнение в виде менингита. Еще маленькому и слабому организму будет тяжело справляться с такими последствиями. При беременности нужно быть особенно аккуратным с продуктами и их обработкой.

Сальмонеллез у детей

Дети на первом году жизни часто болеют таким видом сальмонеллеза, который устойчив к лекарствам. Ему дали название сальмонелла тифимуриум. Эта болезнь распространяется контактно-бытовым путем, чаще встречается у детей, которые находятся на искуственном вскармливании. Симптомами такого заболевания у детей является бледность кожи, тахикардия и рвота. Кал зеленого цвета.

Дети слишком уязвимы к антибиотикам, поэтому требуют особой медицинской помощи. Переболевшие на сальмонеллез позже могут страдать от гастрита и энтерита, произойдет резкий упадок иммунитета, появятся колики. На лечение потребуется значительно больше времени, нежели взрослому, ведь в данном случае потребуются более щадящие лекарства. Тяжелое лечение назначат детям с иммунодифицитами.

Главное в лечении сальмонеллеза у детей - не допустить интоксикации организма. Для этого нужно как можно раньше назначить лечение. Дети нуждаются в стационарном лечении с постоянным контролем врача.

Как лечить сальмонеллез

При заболевании сальмонеллезом нужно срочное промывание желудка во избежание интоксикации организма. После данной процедуры следует давать заболевшему горячую и сладкую воду. В случае, если промывание желудка не было преждевременным, организм теряет жидкость.

Чтобы избежать обезвоживания, нужно давать солевой раствор, который можно сделать самим или купить в аптеке. Для дальнейшего лечения нужно включить антибиотики, которые назначит врач. Самим заниматься выбором лекарства не стоит, так как можно выбрать неправильное лечение, которое только усугубит ситуацию.

Больной должен соблюдать специальную диету. Прежде всего, нужно исключить из рациона потенциально небезопасные продукты: молочные изделия, мясо. В рационе не должны присутствовать химические продукты. В первое время нужно есть каши, вегетарианские супы и блюда. После того, как человек выздоровеет, нужно пропить курс витаминов, дабы поддержать организм и укрепит иммунитет.

Придерживаться диеты нужно в течение месяца, избегать переедания, так как в этот период организм ослабленный. Ресурсы твердят, что для лечения сальмонеллеза не нужно применять особых лекарств, ведь организм может справиться сам. Да, сможет справиться, но его силы порядком иссякнут. При сальмонеллезе нужно пить очень много жидкости.

Лекарства

Для лечения сальмонеллеза применяют Абактал, Бактериофаг сальмонеллезный, Данемокс, Зетсил, Нороксил, Пенодил и другие. Препараты должен назначать только врач, так как они подбираются индивидуально, в зависимости от формы заболевания и степени интоксикации.

Ведь в некоторых случаях применение антибиотиков приносит вред. Они могут только замедлить процесс выведения бактерий сальмонеллы из организма и увеличить интоксикацию организма. Следует принимать энтеросорбенты, дабы ускорить процесс регенерации желудочной системы. И не стоит забывать об обильном питье. Лекарства должен назначать только врач.

Медицинская помощь

В госпитализации нуждаются дети и люди пожилого возраста. Остальные могут лечиться дома, но с учетом того, что их осмотрел врач и назначил индивидуальное лечение. Во время выздоровления нужно появляться в больнице для того, чтобы сдавать анализы. Лечение сальмонеллеза длительное и требующее медицинской помощи и осмотра врача. Самолечением в данном случае заниматься нельзя.

Профилактика во избежание заболевания

Чтобы не заразиться бактериями сальмонеллы, нужно соблюдать гигиену и санитарные нормы. Нельзя пить некипяченую воду из-под крана, так как в ней существуют бактерии не только этого вида. Покупая мясо, нужно тщательно его пропаривать, проваривать и прожаривать. Лучше всего, если при покупке мяса покажут заключение о том, что оно прошло экспертизу и не содержит в себе вредоносные бактерии, опасные для здоровья человека. Часто бактерии находятся в яйцах. Поэтому, нельзя есть сырые яйца, как бы там не говорили, что это полезно, а также стоит хорошо их проваривать.

Из-за незначительных человеческих ошибок, таких как недостаточная обработка продуктов, происходит заражение организма, которое влечет за собой плохие последствия для организма. Для избежания этой угрозы для человека, не стоит брать мясо, пропитанное огромным количеством крови. Яйца варить нужно не менее 12 минут. Молоко перед употреблением нужно хорошо прокипятить. Часто люди совершают следующую ошибку.

После того, как они разделали мясо, слегка промыли водой из-под крана нож, и принялись за нарезание других продуктов с помощью этого же ножа. Таким образом нельзя поступать. Ведь бактерии продолжат свое существование на поверхности ножа. После обработки мясом кухонными приборами, нужно промыть их кипяченой горячей водой с моющими средствами.

В приложенном видео Вы можете узнать о сальмонеллезе.

Продукты следует хранить в холодильнике, не держать их длительное время на жаре, так как это способствует размножению злокачественных бактерий. Перед едой нужно всегда мыть руки, а на кухне держать стерильную чистоту. Поэтому, чтобы избежать заражения сальмонеллезом, нужно всегда придерживаться санитарных норм и правил обработки продуктов. Всегда можно побороть даже сильные болезни. Не исключением является и сальмонеллез, симптомы, лечение и профилактика которого описана в этой статье.