Cахарный диабет второго типа: диета при заболевании

Сахарный диабет второго типа – хронический недуг, суть которого заключается в сбое в процессе взаимодействия между клетками организма и гормоном инсулином, происходящему в результате потери клетками чувствительности к нему. При этом сахарный диабет второго типа в большинстве случаев характеризуется нормальным функционированием поджелудочной железы, а значит, выработкой инсулина в нормальном количестве.

При данном заболевании соблюдение диеты является основным моментом лечения. Если пациент, придерживаясь правильного образа питания и получая регулярные умеренные физические нагрузки, может сбросить лишние килограммы и поддерживать массу тела на необходимой отметке, состояние его значительно улучшается. К тому же, в подобных случаях даже возможна отмена сахаропонижающих препаратов.

Первое правило питания для пациентов, страдающих диабетом, - это полное исключение из рациона легкоусвояемых и так называемых «быстрых» углеводов, то есть, таких продуктов, как сдобная выпечка, варенье, сухофрукты, мед и любые другие сладости. Если же полностью отказаться от этих продуктов человеку очень сложно, после консультации врача и проведения необходимых анализов в рацион можно ввести очень незначительное количество легкоусвояемых углеводов. Также стоит избегать слишком жирных продуктов, которые лучше заменить на менее жирные – постную рыбу и мясо, молочные продукты низкой жирности и так далее.

Основу рациона диабетика должны составлять содержащие много клетчатки продукты, употребление которых не вызывает резкого скачка сахара в крови: всевозможные овощи, крупы (лучше всего гречка), макаронные изделия, зелень и хлеб с отрубями. Однако и эти продукты необходимо употреблять в умеренном количестве, желательно маленькими порциями 4-5 раз в день.