Черника садовая - панацея многих болезней

В традиционной и народной медицине издавна используют множество различных растений, богатых комплексом витаминов, минералов. К подобным растениям смело можно отнести северную ягоду чернику – вкусную и невероятно полезную.

С некоторых пор стали выращивать садовую чернику в отдельных уголках нашей планеты. Она весьма капризна в уходе, требует немало влаги, зато в итоге дает отличный крупный урожай, замечательно подходящий для употребления в пищу и дальнейшей переработки.

Несомненно черника садовая сохраняет все полезные свойства в свежем виде, однако из-за своей сезонности ее не удается сохранить свежей в течении всего года. Поэтому ягоды и листья черники высушивают, производят варенье и компоты, замораживают, а также хранят перетертой с сахаром в холодильнике.

Черника садовая включает в себя массу основных витаминов и минералов: железо, кальций, магний, калий, натрий, фосфор, медь, а также витамины С, группы В и РР. Кроме этого, в ягоде содержатся кислоты (лимонная, яблочная, пантотеновая, янтарная и др.), дубильные вещества, белки, углеводы и пищевые волокна.

Весь комплекс полезных веществ позволяет медикам использовать чернику во время:

• заболеваний ЖКТ,
• проблемы со зрением,
• малокровия,
• нарушения обменных процессов,
• ожирения,
• для повышения иммунитета, а также профилактики простудных заболеваний,
• лечения ожогов,
• стоматита,
• сахарного диабета.

В настоящее время на прилавках аптек существует целый отдел с продуктами богатыми черникой – чаи, сиропы, пасты, специальные джемы для детей и многое другое.